Refrigeratore per l'industria agroalimentare BL series

Vasche di raffreddamento e salamoia per il raffreddamento e la salamoia di mozzarella, pizza-cheese, kashkaval, kasar, suluguni e qualsiasi tipo di formaggio a "pasta filata". La vasca di salamoia permette un secondo raffreddamento ai blocchi di formaggio formati e pre-raffreddati fino al punto in cui avranno forma stabile. Aggiungere sale e rimuovere l'umidità dalla superficie del prodotto è ciò che migliora la resistenza del prodotto alla crescita della muffa e inibisce un'ulteriore crescita batteriologica. Soluzioni di produzione sofisticate per soddisfare tutti i requisiti di capacità di produzione di piccole, medie e grandi dimensioni in modo affidabile ed efficiente. La progettazione e l'esecuzione del sistema di salamoia DIMA garantiscono un'elevata igiene, una perfetta pulizia e una delicata gestione del prodotto. Dimensioni e capacità: Soluzioni personalizzate per il raffreddamento e la salamoia di mozzarella di qualsiasi dimensione e per qualsiasi capacità produttiva richiesta. Le dimensioni (larghezza e lunghezza) delle vasche di raffreddamento dipendono e sono sempre progettate in base alle dimensioni del prodotto, alle dimensioni e alla capacità di produzione da raggiungere. Sono disponibili diverse configurazioni di design, studiate appositamente per soddisfare le esigenze del cliente, i possibili limiti di spazio e l'efficienza produttiva del formaggio: Forma Lineare Forma a L Forma a U Forma a serpente Forma sovrapposta a diversi piani