Formatrice per formaggi automatica DM27

Mini formatrice per la formatura di qualsiasi tipo di pasta filata come mozzarella, fior di latte, mozzarella di bufala, pizza-cheese, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica oaxaca, … Una macchina di dimensioni compatte con coclea singola adatta per piccoli caseifici che mira ad automatizzare la fase di formatura del formaggio, mantenendo una produzione artigianale diversificata e di piccole dimensioni. Nonostante il suo design compatto, la macchina consente di produrre una vasta gamma di formaggi di diverse dimensioni e forme grazie ai molteplici dispositivi di stampaggio disponibili su richiesta. Prodotti ottenibili: •Mozzarella sferica da 1 fino a 500 grammi (Perline, Perle, Ciliegine. Bocconcini, Ovoline, …) •Scamorza, provola e prodotti con testina a pera di varie pezzature •Forme speciali di mozzarella come fette, dischi, cuori, medaglioni, bastonici, ostiepock o altre forme particolari •Prodotti cilindrici o rettangolari come pizza cheese, provolone, caciocavallo, suluguni, kasar fino a 3 Kg •Cordoni continui per la produzione manuale di treccia, nodino, oaxaca e string cheese •Sfoglia di pasta filata CARATTERISTICHE •Dimensioni compatte •Facilità d’uso •Versatilità di produzione e prestazioni eccellenti per la produzione artigianale e di laboratorio •Lavoro in continuo o a cotte (cicli), come desiderato dall’utente •Macchina formatrice a coclea singola •Velocità della coclea nella sezione di formatura regolabile secondo le esigenze di produzione e di prodotto •Velocità regolabile dello stampo a rullo secondo le esigenze di produzione e di prodotto