Flocculatore
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Descrizione
•Flocculatori per la produzione di ricotta.
•Capacità: da 1.000 a 3.000 It.
•Carico con siero proveniente dalla produzione di formaggi attraverso un valvola di ingresso. II siero puö essere filtrato e riscaldato parzialmente attraverso uno scambiatore a piastre.
•La coagulazione termo-acida awiene per riscaldamento con iniezione diretta di vapore e aggiunta di una soluzione coagulante preparata nella vaschetta e inviata nel serbatoio dalla pompa.
•II coagulo formatosi visibile dal vetrino si scarica dal fondo e viene raccolto nel tavolo drenante.
Cataloghi
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