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Filatrice
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Descrizione
•Filatrice per mozzarelle e altri formaggi a pasta filata.
•Capacitå: da 200 a 500 kg/h.
•Taglierina per cagliata completa di disco da taglio.
•Si aggiunge l'acqua calda o si apre la valvola del vapore e si azionano le braccia tuffanti che impastano la cagliata.
•Qui la cagliata viene a contatto con l'acqua calda di filatura e due coclee controrotanti prowedono a farla avanzare.
•In pochi minuti la cagliata fila.
•Griglie di sicurezza che bloccano la macchina non appena una delle griglie viene aperta.
•Quadro elettrico per la gestione delle funzioni.
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