Formatrice per formaggi automatica

•Filatrice-formatrice continua per il taglio, la filatura e la formatura di mozzarelle e altri formaggi a pasta filata. •Capacitå: da 50 a 200 kg/h. •Taglierina per cagliata completa di disco da taglio. •Si aggiunge l'acqua calda o si apre la valvola del vapore e si azionano le braccia tuffanti che impastano la cagliata. •Qui la cagliata viene a contatto con l'acqua calda di filatura e due coclee controrotanti prowedono a farla avanzare. •In pochi minuti la cagliata fila. •Si effettua il drenaggio dell'acqua di filatura e si apre la porta per far scendere la pasta filata nella formatrice. •Due coclee spingono la cagliata verso il rullo formatore. •II rullo di formatura då la forma alla pasta e la lascia cadere in acqua per il rassodamento. •Griglie di sicurezza che bloccano la macchina non appena una delle griglie viene aperta. •Quadro elettrico completo di selettori marcia/arresto per le funzioni e 4 inverter per la variazione di velocitå.