Sfogliatrici automatiche
Macchine adatte a grandi laboratori di pasticceria che permettono un ciclo automatico di lavorazione della pasta tramite ricette memorizzate su touch screen
CARATTERISTICHE
larghezza tappeto 700 mm
lunghezza piani 1500 o 2000 mm
pannello comandi digitale (touch screen a colori OMRON 7”)
ciclo di lavoro manuale o automatico
PLC OMRON programmabile
possibilità di memorizzare n. 500 ricette con 97 passate per ciascuna ricetta
possibilità di concatenare più programmi
facilità di programmazione ricette grazie a icone e testi
sfarinatore automatico con regolazione della quantità in uscita
rapporto di velocità tra tappeto in entrata ed in uscita modificabile
abbassamento cilindri di laminazione: automatico
inversione senso di laminazione: automatico
struttura in acciaio inox
n. 2 mattarelli in dotazione
regolazione precisa dello spessore
raschiatori facilmente amovibili
avvolgitore automatico della pasta
tappeti in gomma con piramide negativa
predisposizione tavolo per attacco dispositivo di taglio
OPTIONAL
dispositivo di taglio senza rulli di taglio (ST700)
rulli per tagliare la pasta in varie forme e dimensioni: triangoli per croissants, rettangoli, quadrati, rotondi, ovali, anelli etc.
mattarello aggiuntivo