Macchina di stampaggio per prodotti alimentari MFS-2N

regolabileper l'industria alimentare

MFS-2N - macchina compatta che consente di produrre grissini (stick) con e senza ripieno. La caratteristica principale e unica dell'apparecchiatura è l'alimentazione regolabile del ripieno all'interno della corda di pasta continua. Unità della macchina MFS-2N: - bunker per il caricamento dell'impasto; - tamburo di pompaggio dell'impasto - unità di dosaggio del ripieno; - unità per l'estrusione della corda con il ripieno; - trasportatore con guide per evitare l'incollamento; - bagno con soluzione di soda; - blocco di intaglio; - unità di spruzzatura. Dopo l'impasto, la pasta viene caricata nella tramoggia di ricezione MFS-2N, quindi la pasta pompata dall'albero viene estrusa attraverso gli ugelli di formatura in un fascio. La corda lungo il trasportatore a rete, passando attraverso le guide antisticking, entra nel bagno di soda, quindi passa al blocco di intaglio, dove la lunghezza della futura cannuccia viene formata dall'albero. Dopo il blocco di aspersione, il prodotto viene decorato con sale o qualsiasi altra frazione a scelta (sesamo, semi di papavero, zucchero, ecc.). Poi i filoni passano alla sezione di cottura su una griglia inossidabile. Nella fase successiva, dopo l'uscita dal forno, c'è un raffreddamento tramite ventole di scarico prima di decollare. Questo garantisce una bassa percentuale di prodotti finiti difettosi.