Serbatoio di miscelazione VIP series

di fermentazioneper vinoin acciaio inox

Il "Wineficator Romat" è un fermentatore punch-down progettato per facilitare il pigéage. Un soppressore a tre pale rompe e immerge il cappello di vinaccia, estraendo colore, tannini, sapore e aromi dalle vinacce. Un meccanismo speciale fa ruotare le pale del soppressore di 20° su ogni pressata. L'irrigatore rotante HELI bagna uniformemente il cappello di vinaccia nel serbatoio, mentre un setaccio incorporato separa la sostanza solida dal liquido. Dispositivi pneumatici inviano bolle dal fondo del serbatoio, agitando e mescolando delicatamente il liquido. Le pale rotanti sul fondo del serbatoio di fermentazione del vino punch-down vengono attivate per scaricare completamente la vinaccia dal recipiente Un pannello di controllo programmabile e touchscreen funge da soppressore, regolatore di temperatura e pompa, permettendo di automatizzare l'intero processo. L'ampia camicia a fossette assicura che la temperatura all'interno del fermentatore punch-down sia sempre ottimale. Grazie alla costruzione verticale della camicia di raffreddamento, i liquidi immagazzinati saranno efficacemente raffreddati anche se il serbatoio non è pieno fino all'orlo. I materiali durevoli e di alta qualità permettono al serbatoio di fermentazione del vino di rimanere in condizioni immacolate, anche dopo anni di utilizzo professionale. Soppressore pneumatico Il fermentatore punch-down è dotato di un soppressore a tre pale montato su un cilindro pneumatico. Il soppressore rompe il tappo di vinaccia e ruota per 20° ad ogni pressione. Spruzzatore rotante L'irrigatore rotante HELI è montato sulla testa del fermentatore a pompa. Esso bagna efficacemente l'intero strato di vinaccia nel serbatoio del vino.