Recipiente per vino VIP series

di vinificazionein acciaio inossidabilecilindrico

Il "Wineficator Romat" è un fermentatore a caduta progettato per facilitare il pigéage. Un soppressore a tre pale rompe e immerge il cappello di vinaccia, estraendo colore, tannini, sapore e aromi dalle vinacce. Uno speciale meccanismo fa ruotare le pale del soppressore di 20° ad ogni pressatura. Lo spruzzatore rotante HELI bagna uniformemente il cappello di vinaccia nella vasca, mentre un setaccio incorporato separa la sostanza solida dal liquido. Dispositivi pneumatici inviano bolle dal fondo del serbatoio, agitando e mescolando delicatamente il liquido. Le palette rotanti sul fondo del serbatoio di fermentazione del vino vengono attivate per scaricare completamente la vinaccia dal recipiente. Un pannello di controllo programmabile e touchscreen funge da soppressore, regolatore di temperatura e pompa, consentendo di automatizzare l'intero processo. L'ampia camicia alveolata assicura che la temperatura all'interno del fermentatore punch-down sia sempre ottimale. Grazie alla struttura verticale della camicia di raffreddamento, i liquidi stoccati saranno raffreddati in modo efficiente anche se il serbatoio non è pieno fino all'orlo. I materiali durevoli e di alta qualità consentono al serbatoio di fermentazione del vino di rimanere in condizioni immacolate, anche dopo anni di utilizzo professionale.