Macchina di scongelamento per carne D-ICER

per l'industria agroalimentare

Sbrinamento ad alte prestazioni L'esclusiva tecnologia di sbrinamento D-ICER, per lo Sbrinamento Multistadio di prodotti a base di carne intera o macinata, combina il controllo totale dei cicli termici di riscaldamento e raffreddamento, delle fasi del vuoto e di tutti i movimenti della carne, con un raffreddamento finale molto veloce ed uniforme, garantendo l'ottenimento di materia prima scongelata di altissima qualità (altamente consigliata per i processi di iniezione) e un'ottima sicurezza alimentare, che migliora notevolmente la Catena del Valore di tale processo. La tecnologia D-ICER fornisce al trasformatore di carne una significativa riduzione dei tempi di sbrinamento, una minore necessità di spazio al suolo, opzioni per la crescita modulare, così come migliori rese di sbrinamento, con conseguente ritorno sull'investimento molto interessante (da 6 a 10 mesi a seconda del numero di cicli/giorno). Sistema Sistema di azionamento completamente elettrico e semplicità tecnologica di tutti i componenti per la massima operatività e minima manutenzione. Velocità del tamburo regolabile tra 0,7 e 6 giri/min. Controllo in linea della temperatura di stagionatura della carne. Dotato di centralina automatica di riscaldamento/raffreddamento. Controllo automatico del livello di vuoto. Caricamento opzionale con nastro di alimentazione. Pareti interne lucidate a specchio per una migliore igiene. L'esclusivo sistema di massima inclinazione del tamburo facilita lo scarico rapido, indispensabile per ottenere prodotti senza schiuma. Cicli di massaggio e inclinazione programmabili per ogni tipo di prodotto con controllo completo di tutti i parametri di processo e manutenzione assistita.