Macchina per la marinatura in linea Multiplus 720

per carne

I nuovi iniettori MULTIPLUS per prodotti marinati sono particolarmente indicati per la marinatura di carni fresche a basso profilo (parti di pollo, pancetta, ecc....), con un'ampia gamma di nuove caratteristiche per ottimizzare i costi e la funzionalità della linea di marinatura, garantendo maggiore precisione di iniezione, minore gocciolamento (migliore ritenzione), assenza di segni di aghi, nonché massima qualità e consistenza del prodotto fresco marinato. Gli iniettori MULTIPLUS sono dotati di una testa di marinatura a spruzzo ad altissima densità di aghi, controllata da un dispositivo di regolazione automatica nella zona di iniezione. I nuovi modelli MULTIPLUS, oltre ad altre innovazioni progettuali, garantiscono maggiore velocità di iniezione e maggiore produttività, incorporando una piastra ago di iniezione facilmente sostituibile, sensore di livello carne per prestazioni ottimali e precisione di iniezione, con particolare attenzione all'ergonomia, all'igiene e alla sicurezza. I modelli MULTIPLUS incorporano inoltre nuove possibilità di controllo e di funzionamento che garantiscono durante tutto il giorno una marinatura costante e di qualità ineguagliabile. Sistema -Nastro trasportatore facilmente smontabile per la pulizia. -Nastro trasportatore opzionale esteso all'estremità di ingresso per consentire il posizionamento manuale dei pezzi di carne. -Separatori opzionali nelle zone di ingresso e di uscita per facilitare l'allineamento dei pezzi. -Serbatoio Brine con filtro automatico. -Utilizzo totale di tutta la salamoia. -Facilissima manutenzione, pulizia e sanificazione. -Controllato da PLC a logica programmabile. -Programma di pulizia automatica del circuito della miscela incongelabile. Capacità produttiva La capacità produttiva dipende dalle caratteristiche del prodotto e della linea di produzione. Si prega di consultare Metalquimia.