Linea di produzione di pane da hotdog

per hamburgerin cassettaautomatica

PANE DA HOT-DOG, DA HAMBURGER, DA TOAST, DA TRAMEZZINO E PERFINO PAGNOTTE AVVOLTE, TUTTO IN UNA LINEA. La LINEA MULTIPRODOTTO PER PANE LAMINATO è la quintessenza dello spirito MINIPAN: automatizzare secondo la tradizione, senza compromessi. Frutto del forte know-how nella raffinazione dell’impasto, questa linea è progettata per realizzare diversi formati: dal pane da humberger al pane in cassetta, passando per panini da hot-dog e pane avvolto. Il cuore della linea è il RAFFINATORE, qui usato come generatore di sfoglia, che, rispettando i metodi tradizionali, omogenizza la distribuzione delle cellule d’aria nell’impasto dando al prodotto finale un’alveolatura meravigliosa. Anche questa linea, come molte delle soluzioni MINIPAN per la laminazione, è dotato dell’esclusiva tecnologia SCRAP FREE, che non genera scarti laterali e consegna all’unità formatrice un’unica striscia di impasto accuratamente controllata in larghezza e spessore, evitando gli inutili costi di re-impasto dello sfrido. Nessuno spreco significa minori costi di produzione, che si traduce immediatamente in maggiori guadagni. Dulcis in fundo, l’unità formatrice è un’altra grande innovazione nella gamma MINIPAN. A seconda delle ricette, si possono usare l’avvolgitore per pani avvolti come i panini da hot-dog e il pane da toast e tramezzini, o l’arrotondatore a coppelle per le pagnotte tonde come i panini da hamburger. Il massimo della versatilità in un’unica soluzione. Punti di forza: + Massima versatilità + Personalizzazione completa + Rispetto delle ricette e dei metodi tradizionali + Maggiori guadagni