Forno di cottura B series

passanterotativoelettrico

Il nuovo forno rotativo Multi-Rack di MONO offre una vera versatilità alle aziende che richiedono capacità produttive di alto volume combinate con un consumo energetico e un'affidabilità ridotti. Il forno rotativo Multi-Rack è disponibile nella versione a 2 o a 4 ripiani e rappresenta la soluzione perfetta per la maggior parte dei panifici. Tutti i forni sono inoltre disponibili in modelli a caricamento frontale o con struttura passante per separare completamente le operazioni di pre e post-cottura. Il calore viene distribuito in modo uniforme in tutto il forno grazie alla cremagliera rotante, garantendo una cottura uniforme, mentre la fluidità del flusso d'aria consente di cuocere prodotti dolciari e delicati, rendendolo perfetto per la cottura continua di prodotti di panetteria e pasticceria. Adatti a vassoi di diverse dimensioni, sia britannici che internazionali, tutti i forni MONO Rack costruiti su ordinazione sono realizzati in acciaio inox, per garantire durata, igiene e facilità di pulizia. - Disponibili in formato singolo, doppio o quadruplo - Rapido recupero del calore - Camera di cottura illuminata - L'ampia finestra a doppio vetro massimizza la visibilità del prodotto in cottura - Controller touch screen di facile utilizzo - Avvio automatico - Forno senza scarico