Fermentatore MPV206-FE

Il fermentatore a bagno d'acqua OMVE MPV206-FE è progettato per la fermentazione simultanea di più lotti di prodotti. Dopo aver riempito i diversi secchi, la modalità di fermentazione può essere utilizzata per impostare accuratamente la temperatura per tutta la durata del processo. Un diverso miscelatore a bassa velocità può essere utilizzato per un'ulteriore lavorazione del prodotto dopo la fermentazione. Il fermentatore MPV206 facilita anche la preparazione del prodotto e la pastorizzazione. I punti critici di controllo (CCP) come il valore del pH e la temperatura possono essere monitorati tramite l'interfaccia uomo-macchina (HMI) e registrati a scopo di audit. Il sistema è composto da 2×2, 3, 4 o 6 secchielli da 6L o 10L. A seconda della configurazione, OMVE può anche fornire ulteriori unità a bagno d'acqua per la pastorizzazione ottimale dei lotti e la preparazione dei prodotti alimentari (vedere la descrizione del prodotto MPV206BL). Il bagno d'acqua di fermentazione è fornito con miscelatori a bassa velocità, compreso un miscelatore a nastro, uno o più sensori di temperatura, e sensori di pH per secchio, per la massima flessibilità, precisione e controllo. Possono essere forniti anche uno o più scomparti, che consentono di eseguire vari processi di fermentazione contemporaneamente. Caratteristiche uniche - Sensore(i) di temperatura del prodotto - Sensore(i) di pH - Profilo temperatura/tempo programmabile* - Diversi miscelatori disponibili - Raffreddamento automatico