Unità di microfiltrazione per latte MF

Forniamo apparecchiature altamente affidabili ed efficienti, con configurazione completamente personalizzata, per i clienti interessati alle varie applicazioni della microfiltrazione. Chiarificazione di liquidi (latte, salamoia, succhi ecc.), grazie alla separazione delle particelle. La purificazione/chiarificazione delle salamoie è oggi un'applicazione estremamente interessante in sostituzione delle tecnologie tradizionalmente impiegate, grazie ai suoi vantaggi economici e di sanificazione. Mettiamo a disposizione dei nostri clienti il nostro impianto pilota di microfiltrazione per la purificazione delle salamoie, nonché la nostra vasta esperienza in questo campo, con studi effettuati su salamoie dotate di caratteristiche diverse. Alternativa al trattamento termico per la separazione dei microrganismi (batteri, spore, ecc.). L'uso della microfiltrazione del latte come alternativa ai processi di pastorizzazione o sterilizzazione termica è in aumento a causa del crescente interesse per il miglioramento delle caratteristiche organolettiche dei prodotti. Frazionamento di proteine micellari (caseine), cellule e globuli di grasso. Nel settore caseario, ciò consente di concentrare le caseine per ottenere un siero pulito che presenta una serie di vantaggi: Riduzione del volume di latte da lavorare, con conseguente riduzione dei costi. Aumento della resa casearia grazie alla concentrazione. Disponibilità di siero pulito per trasformarlo in prodotti ad alto valore aggiunto.