Salatrice per formaggi

Siamo specialisti nella salatura dei formaggi e nei trattamenti in salamoia. Offriamo sistemi adatti a tutti i tipi di spazi, garantendo l'immersione totale di tutte le parti durante il processo. Abbiamo esperienza in tutti i tipi di sistemi: I formaggi entrano ed escono dal bagno di salamoia e circolano attraverso l'interno dei cestelli grazie alla generazione di una corrente. I cestelli si muovono verso l'alto e verso il basso grazie a paranchi o sistemi idraulici. I formaggi vengono caricati/scaricati automaticamente o manualmente nei cestelli e questi ultimi vengono trasportati all'interno del recipiente che contiene la salamoia. Entrambi i sistemi assicurano che tutti i formaggi rimangano lo stesso tempo nella salamoia e l'omogeneità del processo di salatura, secondo il principio FIFO (First In First Out). La forma e le dimensioni sono concepite caso per caso. I recipienti possono essere realizzati in acciaio inox, consentendo estensioni o la loro mobilità, ove necessario, o mediante progetti di costruzione. Forniamo tutte le attrezzature complementari per un'adeguata manutenzione della salamoia. Pastorizzatori di salamoia. Filtrazione con diatomee. Filtrazione con microfiltrazione. Sistemi di controllo del livello, della temperatura e della concentrazione del prodotto.