Macchina per la sfilettatura a sé stante di pesce eviscerato con la pancia aperta. Adatto per pesci di taglia da 500 grammi a 1 Kg a velocità fino a 40 pesci al minuto.
L'FR-75 è stato progettato pensando al processore più piccolo. La semplicità di progettazione e costruzione della macchina ne facilita il funzionamento e la manutenzione. L'FR-75 utilizza un solo motore, il che lo rende ideale per un piccolo impianto con una sola potenza monofase. Le semplificazioni progettuali non hanno inciso sulle prestazioni. La macchina lavora ancora oggi una grande varietà di pesci, dalla testa a testa in giù, pesci eviscerati in filetti. L'FR-75 ha bisogno di pochissime regolazioni per gestire diverse dimensioni.
Modalità di funzionamento
Un operatore posiziona un pesce eviscerato in testa e scarico sul binario di alimentazione, i rulli di alimentazione trasportano il pesce nelle cinghie di trasmissione. Il pesce viene trasportato dalle cinghie di trasmissione ad una coppia di lame che rimuovono la spina dorsale. La spina dorsale viene espulsa dal fondo della macchina mentre il filetto continua fino alle lame di rimozione delle costole. Le costole vengono poi rimosse dai filetti con le costole di scarto espulse dal fondo della macchina. I filetti privi di costole e spina dorsale e poi uscire dalla macchina.
La FR-75 è in grado di lavorare pesci da 700 g (12 oz) a 3,6 kg (3,6 kg) a seconda della specie e della configurazione interna della macchina. Un campione di specie che possono essere lavorate sull'FR-75 include: Trota, salmone, salmone, basa, pesce persico, pesce rosso, pesce bianco del lago, portafogli, triglie, piccoli dentici e pesci di scoglio.
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