Macchina per rivestimento di cioccolato

in acciaio inossidabileper il settore agroalimentare

La macchina per la glassatura è progettata per glassare vari prodotti nel processo di produzione dolciaria. La macchina per glassare consente la produzione dei seguenti prodotti: - Biscotti glassati - caramelle glassate - Barrette glassate e altri tipi di prodotti. La macchina per la glassatura consente di rivestire i prodotti con glassa per dolci, cioccolato e yogurt. Consente di ottenere un prodotto glassato e di regolare lo spessore dello strato di rivestimento. La macchina per l'ingobbio si integra perfettamente nelle linee di produzione di dolciumi. La macchina può lavorare sia con la glassa per dolci che con il cioccolato naturale. Inoltre, la macchina enrobatrice può essere dotata di un complesso per la produzione di glassa per dolci, cioccolato e, se necessario, di una macchina per il temperaggio. La gamma di modelli comprende macchine con larghezza del nastro da 420 mm a 1520 mm. La macchina per la ricopertura è dotata di pannello di controllo touch screen ed è in grado di memorizzare fino a 100 ricette nella memoria della macchina. Il design completamente in acciaio inox garantisce la conformità della macchina di ricottura agli standard igienici. Caratteristiche della macchina enrobatrice: - Sistema di vetratura superiore con due tendine regolabili in altezza. - Tamburo rotante dotato di un raschiatore e di un meccanismo di regolazione del livello dell'onda per la glassatura inferiore del prodotto; - Ventola di soffiaggio ad alte prestazioni con regolazione dell'altezza e della direzione per il soffiaggio dell'aria del prodotto. La ventola è integrata nella parte superiore della macchina. - Stazione vibrante con azionamento pneumatico e frequenza e ampiezza di vibrazione regolabili - Rullo lisciante riscaldato con raschiatore. - Coda ad alta velocità con riscaldamento e regolazione dell'altezza, dotata di funzione reversibile.