Temperatrice per cioccolato CONTINUA 30/60

Funzione Diversamente dalla macchina di stampaggio manuale, questa macchina tempera il cioccolato in modo automatico. È disponibile nelle versioni da 30 e 60 kg. Ideale per ricoprire e far vibrare gli stampi: manuale, tramite sistema di dosaggio o con raschietto. Può essere combinata con un carrello ricopritore per la ricopertura di praline, tartufi o biscotti. Struttura > Struttura in acciaio inossidabile. > Telaio su ruote. > Sezione nella parte frontale del telaio per permettere un uso ergonomico del comando a pedale. > Il cioccolato verrà trasferito e raffreddato nella macchina tramite il mandrino di acciaio inox presente nel vano con doppio rivestimento, anch’esso in acciaio inox. > Tavola vibrante standard con motore separato. > Vassoio per il contenuto (decorazioni escluse): 30 kg o 60kg > Tappeto riscaldato attorno al vassoio per il cioccolato, scarico posizionato sotto il vassoio, parte inferiore del vano del mandrino e tubo di distribuzione sopra. > Riscaldamento controllato tramite termostato digitale e con tre termostati di sicurezza supplementari. > Raffreddamento tramite gruppo di raffreddamento ermetico. > Motore separato per il meccanismo direzionale e il mandrino. > Attrezzatura coperta da una protezione del motore integrata. > Comandi elettrici sul lato interno della macchina raggruppati un pannello centrale con cerniere. > Il funzionamento di Continua è completamente gestibile dal PLC di controllo (colori). Elettricità Trifase 380-420 V 50 Hz o 220-240 V 50/60 Hz o 200 V 50/60 Hz Altre esecuzioni: su richiesta Opzioni > Sistema di dosaggio per stampi (Quickfill 3x7, 3x8 o 4x6) > Carrello ricopritore da 18/28 cm con sezione per la carta rimovibile