Unità di calibratura per salsicce AKS 65

La tecnologia di attorcigliamento e appendimento di REX-Technologie è sinonimo di massima flessibilità. La soluzione di processo è innovativa con la massima produttività e flessibilità di tutti i tipi di salumi. Indipendentemente dalla lavorazione di budelli naturali, sintetici o di collagene, i sistemi di insacco e attorcigliamento riempiono porzioni esatte alla massima velocità. Il processo di riempimento avviene tramite l'insaccatrice sottovuoto REX. Il prodotto viene trasportato delicatamente attraverso il rotore a palette e l'aria residua viene evacuata al massimo. Ciò costituisce la base per la qualità del prodotto dei vostri salumi. Soprattutto per le applicazioni con budelli naturali, ma anche per tutti i budelli artificiali e in collagene, il budello viene caricato sul tubo di collegamento. Il cambio del budello avviene semplicemente attivando la condizione a 2 mani sull'AKS 65. Ciò garantisce tempi di cambio budello più brevi per la massima produzione utilizzando una torretta a 3 posizioni e riducendo al minimo i tempi di fermo. L'AKS 85 trasferisce la catena di salumi attorcigliata direttamente ai ganci dell'RHS 330. Indipendentemente dal fatto che le catene di salumi siano curve o diritte, i nastri di calibrazione dell'AKS trasferiscono il punto di attorcigliamento esattamente al gancio. Il numero di pezzi per "anello" sul gancio e i gruppi sono impostati e memorizzati nel programma di produzione dell'insaccatrice. Il passo stretto (griglia) dei ganci di cattura garantisce il massimo carico sul bastone fumogeno e quindi anche nel sistema di affumicatura e cottura.