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macchina per rivestimento di cioccolato / per la produzione di gelato
R200

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Caratteristiche

  • Specificazioni:

    di cioccolato, per la produzione di gelato

Descrizione

Nastro ricopritore a tre sezioni montato su carrello basculante. La zona di carico ha la possibilità di essere arrestata per migliorare la precisione e i tempi di posizionamento del prodotto da ricoprire. La zona di ricopertura è dotata di una vibrazione meccanica della rete atta a uniformare la glassatura del prodotto e di una soffiante di sgrondamento ad aria regolabile elettronicamente a pannello. Quest’ultima è dotata di un filtro alimentare, regolazione millimetrica dell’altezza di lavoro. La velocità di ricopertura è variabile attraverso il pannello operatore con regolazione elettronica. Questo ricopritore è stato messo a punto per i laboratori e i cioccolatieri più esigenti in quanto permette la ripetitività di lavorazione di qalisivoglia prodotto mantenendo invariati pesi e spessori.