Pastorizzatore e sterilizzatore tubolare SANIFLUID+

per l'industria agroalimentareper l'industria delle bevandein linea

Panoramica
SANIFLUID+ è un pastorizzatore/sterilizzatore tubolare continuo che utilizza il riscaldamento dielettrico a radiofrequenza (RF). Progettato per liquidi e prodotti pompabili, inclusi formulati con particelle in sospensione, assicura elevata produttività con impatto termico ridotto sulle caratteristiche sensoriali e fisico‑chimiche.

Caratteristiche principali

• Riscaldamento RF diretto all'interno di tubi alimentari trasparenti alle RF posizionati tra elettrodi dimensionati.
• Adatto a liquidi e prodotti pompabili, comprese formulazioni con solidi in sospensione.
• Rapide velocità di riscaldamento controllabili e controllo preciso della temperatura per pastorizzazione o sterilizzazione.

Prestazioni e impieghi tipici
Le linee installate riportano flussi di riferimento intorno a 2.000 kg/h, variabili in base a prodotto e configurazione. Le velocità di riscaldamento dipendono da viscosità e particelle: circa 1–2 °C/s per prodotti altamente viscosi con particelle e fino a 50–100 °C/s per liquidi a bassa viscosità. I set point termici vengono raggiunti e mantenuti con una precisione di ±0,5 °C.

Come funziona
Il prodotto viene pompato continuamente attraverso uno o più tubi alimentari trasparenti alle RF, di diametro scelto in base al prodotto. I tubi sono posizionati tra elettrodi progettati per il diametro e le caratteristiche del prodotto. Il campo RF riscalda direttamente tramite perdite dielettriche; l'intensità del campo e la velocità di riscaldamento sono regolate da un circuito di accoppiamento a capacità variabile per ottenere la pastorizzazione/sterilizzazione richiesta minimizzando il danno termico.

Opzioni di fornitura
SANIFLUID+ è disponibile come modulo stand‑alone per integrazione in linee esistenti o come tecnologia di processo completa che include alimentazione prodotto, raffreddamento, riempimento asettico, CIP e pigging e altri ausiliari secondo le esigenze del cliente.

Vantaggi

• Trattamento termico minimo, migliore qualità, prodotto più sicuro — Riscaldamento rapido e uniforme (anche all'interno delle particelle in sospensione) riduce sotto‑ o sovra‑trattamento; inattivazione microbica ottenuta a temperature/tempi inferiori rispetto ai processi convenzionali, preservando le caratteristiche sensoriali e fisico‑chimiche.
• Processo veloce e flessibile — Apporto termico istantaneo, controllo preciso e alta flessibilità operativa; compatibile con CIP e pigging per cambio e recupero in linea; adatto a piccoli e medi lotti; sterilità mantenibile in standby.
• Sistema modulare salva‑spazio — Più unità installabili in linea per aumentare capacità mantenendo ingombro contenuto.
• Manutenzione minima — Riscaldamento senza contatto evita incrostazioni/fouling, facilita la pulizia e riduce i costi di manutenzione.

Specifiche tecniche

• Modello: SANIFLUID+
• Tipo di processo: riscaldamento dielettrico RF continuo (tubo) per pastorizzazione/sterilizzazione
• Prodotti trattabili: liquidi e prodotti pompabili, incluse sospensioni con particelle
• Portata tipica (riferimento): ≈2.000 kg/h (dipende dal prodotto)
• Velocità di riscaldamento: ~1–2 °C/s (alta viscosità con particelle) fino a ~50–100 °C/s (bassa viscosità)
• Precisione controllo temperatura: ±0,5 °C
• Tubi: materiale alimentare trasparente alle RF; diametro selezionato per prodotto
• Elettrodi: progettati secondo diametro e caratteristiche prodotto
• Controllo: circuito di accoppiamento a capacità variabile
• Opzioni: unità stand‑alone o linea completa (alimentazione, raffreddamento, riempimento asettico), CIP, pigging e ausiliari
• Modularità & igiene: unità combinabili in linea; pulizia semplice; minimo fouling