Massaggiatrice alimentare sottovuoto 83.1310.00

Il bicchiere di vuoto è progettato per la gara di carne. Dopo il trattamento in vuoto, i prodotti rimangono teneri. La macchina è utilizzata per la produzione di prosciutto, quarti, filetti di manzo, pancetta e altri prodotti. La forma appropriata di elemento di lavoro nel tamburo e l'ampia gamma di opzioni di regolazione del vuoto, delle giri e delle operazioni di funzionamento consentono di ottenere parametri di qualità preimpostati di carne. La macchina è costituita da un telaio di cuscinetto, da un tamburo, da un motore a compressione a trasmissione a trasmissione a catena, da una depressione a vuoto, una valvola elettromagnetica automatica, un collettore di vuoto, un filtro per la protezione della pompa contro l'ingresso e la contaminazione dell'acqua. Controllo della macchina tramite display touch screen tramite una vasta gamma di programmi con tempi, cicli e fasi regolabili. Come in opzione la macchina può essere dotata di sistema di raffreddamento e sbrinamento e doppio giaccone insolito. Macchine di volumi da 200 a 10 000 dm³ su richiesta. La macchina è in acciaio inossidabile 1.4301 (AISI 304) ed è conforme alle direttive del Consiglio 2006/42 / ЕС e 2006/95 / EC e alle regolamentazioni USDA.