Macchina di cagliatura in acciaio inox Quarkmaker

Per la produzione tradizionale di formaggio cagliato, offriamo macchine pratiche (Quarkmaker) e altri dispositivi come pompe di riempimento e dosaggio, filtri in linea con raschiatori (per rendere la struttura del formaggio cagliato morbida), miscelatori per aggiungere panna, spezie, frutta, ecc. Il "Quarkmaker" di A-S-T-A eismann che è un ulteriore sviluppo del metodo Schulenburg, consiste in un tino di coagulazione semicircolare oblungo (con o senza camicia di riscaldamento/raffreddamento). Produciamo i nostri "Quarkmaker" con funzionamento a pressa pneumatica (capacità da 500 l a 10.000 l). Il cestello finemente perforato è adattato alla forma di questo tino. Una volta che il latte è coagulato, il cestello preme automaticamente e delicatamente su di esso. Di conseguenza, il siero scorre nel cestello e può essere pompato fuori dopo diverse ore. Poi il cestello viene sollevato indietro e il quark è ora pronto per essere spinto fuori attraverso la grande uscita. I fabbricanti di quark A-S-T-A producono una qualità di formaggio cagliato molto apprezzata dai pasticceri e dai panettieri, che nessuna attrezzatura separatrice può raggiungere.