Viene utilizzato per il lavaggio di prodotti alimentari o per il raffreddamento di prodotti scottati.
Realizzato in materiale AISI 304.
Il tamburo avvitato interno è perforato e guidato da a
motoriduttore.
I prodotti affondano nell'acqua nella prima parte del tamburo e vengono lavati con acqua dolce spruzzata dagli ugelli nell'ultima parte del tamburo.