La valvola a otturatore è caratterizzata da un disco cilindrico o conico che controlla il flusso del fluido, aprendo e chiudendo il passaggio tra le porte opposte. La leva per il controllo della valvola è posta nella parte superiore del corpo. Queste valvole possono essere utilizzate per liquidi o gas come:
Liquidi neutri, come olio e acqua
Liquidi acidi e alcalini (corrosivi)
Gas neutri, come vapore e aria
Gas corrosivi, tra cui cloro e vapori acidi
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