Miscelatore dinamico A

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Tetra Pak Ice Cream Mix unit A è uno strumento basato su piattaforma, ideale per rispondere ai requisiti di preparazione dei produttori di gelato di piccole e medie dimensioni. Tetra Pak Ice Cream Mix unit A è dotata di tutti i componenti necessari per la preparazione della miscela per gelati ed è pronta per la produzione immediata subito dopo il collegamento ai servizi. Tetra Pak Ice Cream Mix unit A è fornita per la pastorizzazione continua HTST (High Temperature-Short Time). Sono disponibili diversi accessori, tra cui pompe di miscelazione, serbatoi di invecchiamento e unità di refrigerazione. Caratteristiche Emulsione e idratazione ottimali Tetra Pak® High Shear Mixer offre il meglio della miscelazione a elevata forza di taglio per fornire una miscelazione uniforme e senza aria e garantire l'emulsione e l'idratazione ottimali della miscela per gelati. Massimo recupero del calore con efficienza dei costi Tetra Pak® Plate Heat Exchanger gestisce il processo di pastorizzazione in modo fluido ed efficace. L'unità è progettata per il massimo recupero del calore e per mantenere bassi i costi di esercizio. È costruita secondo i più alti standard di sostenibilità per ridurre al minimo l'impronta ambientale durante tutto il processo. Per la massima sicurezza del prodotto in ogni fase Per garantire la sicurezza del prodotto ed evitare qualsiasi rischio di contaminazione incrociata durante il processo di pastorizzazione, una funzione di diversione monitora la temperatura del prodotto prima e dopo la cella di ritenzione per garantire la temperatura corretta, riciclando qualsiasi prodotto non pastorizzato riportandolo nel pastorizzatore per la rilavorazione.