Spellatrice per pesce automatica FDS 3000

per salmoniper merluzziper naselli

La scuoiatrice FDS 3000 è una scuoiatrice di recente sviluppo adatta a scuoiare filetti o porzioni di pesce bianco tagliati morbidi. I filetti sono alimentati sopra il tamburo e "congelano" in piano sul tamburo per gravità e con una leggera pressione. È possibile scuoiare molto in profondità senza esercitare pressione o tensione sul filetto o sulla pelle. La macchina è normalmente usata con alimentazione manuale. La capacità è di 40 - 120 filetti al minuto, a seconda della dimensione del filetto. La nuova FDS 3000 è una scuoiatrice migliorata per filetti di pesce bianco con spessore irregolare, porzioni e filetti trasportati con la pelle verso il basso Le scuoiatrici Trio FDS sono generalmente riconosciute come le migliori scuoiatrici per filetti morbidi e filetti congelati precedenti. Molte migliaia di macchine sono in uso per spellare naselli, merluzzi, hoki, merluzzi e filetti di pesce precedentemente congelati. Sulla nuova spellatrice FDS 3000, i filetti vengono alimentati con la pelle verso il basso, in cima al tamburo. La pelle, anche nei filetti con spessore non uniforme, viene appiattita contro il tamburo freddo per gravità e pressione meccanica. Il risultato della scuoiatura è migliore rispetto alle altre scuoiatrici Trio FDS in termini di meno macchie di pelle e di maggiore resa. La nuova macchina FDS 3000 per il coregone è il risultato dello sviluppo della scuoiatrice FDS 2000 per il salmone e dell'affettatrice FDS 3000 per il pollame. Queste macchine sono in funzione da diversi anni nei principali stabilimenti di lavorazione in Norvegia, Regno Unito, Francia, Spagna e USA. Scuoiatura delle porzioni Molti chef suggeriscono di preparare le porzioni di pesce con la pelle. Le scuoiatrici Trio FDS sono in grado di scuoiare le singole porzioni senza perdita di resa