Tunnel di raffreddamento POLAR WIND

Il tunnel Polar Wind è una rivoluzionaria ed innovativa soluzione di raffreddamento e conservazione. Prodotti quali insalata e frutta possono essere ora raffreddati dopo il tunnel di asciugatura o dopo la centrifuga e prima del confezionamento. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono : • il raffreddamento ad azoto presenta della caratteristiche del tutto particolari e fornisce molti vantaggi rispetto agli altri sistemi esistenti; • il processo avviene in atmosfera scarsamente ossigenata impedendo l’insorgere di fenomeni ossidativi sul prodotto; • miglioramenti nel colore delle foglie; • la freschezza del prodotto finale è visibilmente aumentata; • i tempi di raffreddamento vengono ridotti, abbassando sensibilmente la carica batterica durante il processo lavorativo.