Cuocitore industriale a immersione Palladio

ad iniezione di vaporesbollentatorea tamburo

Il cuocitore a tamburo ad immersione parziale è indicato per la cottura a pressione atmosferica di prodotti flottanti e non in limitata quantità d’acqua. La temperatura di cottura viene ottenuta tramite l’immissione di vapore diretto nell’acqua. Il tempo di cottura è regolabile tramite PLC. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono: • migliore qualità del prodotto; • maggiore rendimento; • sanitizzazione facilitata; • aumentata efficienza; • ridotti costi di gestione; • progettato per cottura e raffreddamento nella medesima unità; • sistema di controllo per rapidi cambi di prodotto; • disponibile in diverse misure; • controllo automatico della temperatura.