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... orizzontale che lo trasporta attraverso il cuocitore (autoclave) fino al dispositivo di scarico. Ciò garantisce un trattamento particolarmente delicato dei prodotti sensibili. Le applicazioni classiche del cuocitore a ...
Volume della vasca: 50 l - 800 l
Potenza elettrica: 0,55, 1,1 kW
... Panoramica del prodotto
- Cuocitore a camicia di vapore per uso industriale, adatto per produzioni su larga scala e continue.
- Riscaldamento mediante vapore generato da una caldaia
Volume della vasca: 150 l
Potenza elettrica: 2 kW
Lunghezza della macchina: 1.574 mm
... Impastatrice industriale con alta capacità e prestazioni per cucinare e mescolare impasti e ripieni, sia salati che dolci, per produzioni su larga scala in modo facile e senza complicazioni. La HOTMIXER PLUS 150 è una macchina robusta, ...
... I cuocitori per pasta fresca sono adatti alla cottura di pasta sfoglia, pasta corta e pasta ripiena. In base alle necessità del pastificio la macchina verrà fornita di diverse soluzioni per il trattamento di vari tipi di pasta. La ...
Volume della vasca: 30 l - 500 l
Temperatura massima: 260 °C
Velocità di miscelazione: 15 rpm - 100 rpm
... - Capacità fino a 6.000 l/ora* Funzioni: - taglio - Dispersione - emulsionare - omogeneizzare Applicazioni principali: - formaggio fuso - puree di verdure - ketchup e altre salse - *Applicazione: formaggio fuso spalmabile per vasetti o porzioni a triangolo ...
... Il fornello a nastro Cabinplant è progettato per la cottura e il raffreddamento continuo di verdure, pesce o altri prodotti e può essere progettato per soddisfare le esigenze individuali. Principi di cucina: - Cucinare con acqua o vapore - ...
Cabinplant A/S
... Per il taglio della cagliata, cottura e filatura in continuo di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata: mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, … Questa macchina è completa di tagliacagliata, filatrice e gruppo ...
Dima s.r.l.
... reidratare molti prodotti quali verdure, fagioli, carne, pasta e riso. Il cuocitore è dotato di un sistema di pulizia e ri-circolazione acqua (CAR system) che può operare mentre il cuocitore è in produzione. In breve - ...
Storci s.p.a.
... Tunnel di cottura in acciaio inox per la cottura in immersione di paste secche, fresche, sfoglia. L'acqua di cottura è riscaldata mediante uno scambiatore alimentato a vapore. I parametri di trattamento possono essere variati durante il funzionamento ...
Food Tech S.r.l.
Volume della vasca: 120 l - 480 l
Temperatura massima: 110 °C
... straordinaria flessibilità del cuocipasta automatico Multicooker fa sì che possa essere utilizzato per tutte le cotture in cicli continui in acqua: cottura della pasta, riso, ma anche bolliti di carne, verdure, brodi, ecc. Immersione ...
... Vaporizzatore multistadio continuo a vapore - Possiamo impostare il sistema di riscaldamento elettrico o il sistema di riscaldamento a vapore come ordine dell'utente. - Può essere utilizzato per ammollo noodle, fumante noodle ...
... Il sistema di cottura tipo WKS è perfetto per cucinare e scottare i prodotti alimentari. A seconda del progetto, sono anche in grado di pastorizzare gli imballaggi nel processo di passaggio. Opzioni -Cucinare polpette di carne, patate e tagliatelle -L'abbagliamento, ...
... Il cuocitore a tunnel ha lo scopo di effettuare una precottura del prodotto in modo da rendere più rapida la preparazione del piatto presso il consumatore finale. Esso può prevedere diverse dimensioni e conformazioni a seconda del tipo ...
... Il fornello continuo RotaTherm® ad iniezione diretta di vapore è disponibile in varie dimensioni. La gamma di dimensioni delle cucine si adatta a portate di 150 - 8.000+kg/ora. Tutte le cucine RotaTherm® possono essere configurate per ...
Gold Peg International Pty Ltd
... I raffreddatori combinati sono stati progettati per la prima volta nel 1995 per la scottatura e il raffreddamento di pasta, riso e verdure. Le differenze di processo di base tra un blancher, un fornello o un pastorizzatore sono i tempi di ritenzione e ...
... con un massimo di 10 passi di programma Vuoto in modo continuo e a intervalli Ore di lavoro con rotazione e tempi di pausa Velocità del contenitore a variazione continua Facoltativo Celle ...
... processo NO bagno acqua di cottura Sistema continuo Sistema CIP veloce Facile da usare Molto tempo di produzione prima che il CIP sia necessario Il GPiCS è un sistema di cottura continua a bassa pressione, ...
... aumentata efficienza e ridotti costi di operativi; • progettato per cottura e raffreddamento omogenei; • sistema di controllo per un rapido alternarsi di prodotti diversi; • cuocitori disponibili in diverse misure. ...
... - in acqua riscaldata mediante immissione di vapore - di frutta e ortaggi freschi (interi o a pezzi), legumi e pasta. Il Cuocitore è utilizzabile, inoltre, per il “blanching” (scottatura) di patate per la surgelazione, la modifica del ...
... Sia che il vostro processo richieda la cottura a umido con vapore, la cottura a secco con aria riscaldata o la cottura a temperatura relativamente bassa di prodotti precedentemente confezionati sotto vuoto, Lutetia può fornire una soluzione efficiente ...
... La pentola sommergibile in continuo permette di cuocere il prodotto immergendo acqua, riducendo così il consumo di vapore, ottenendo una cottura più efficiente e compatta, oltre a ridurre gli sprechi di prodotto. Specifiche o caratteristiche ...
... teflon. Per ampliare la flessibilità operativa, i cuocitori a contatto FMT sono disponibili con una serie di opzioni accessorie, quali: - Sistema di inseguimento del nastro - Sistema di lavaggio continuo a doppio nastro - ...
... standard: Miscelatore automatico continuo Sistema di trasporto automatico per pasta e ripieno Sfogliatrice Macchina formatrice di cappelletti Macchina formatrice di ravioli Nastri di trasporto Cuocitore rotante o cuocitore ...
Flusso vapore ugello di iniezione: 380 kg/h - 2.000 kg/h
Potenza elettrica: 1, 2 kW
... - riscaldamento continuo del prodotto e mantenimento di una temperatura uniforme, nonché cottura del prodotto Modalità di funzionamento Il prodotto viene trasportato attraverso la pentola con un trasportatore a coclea. Il vapore viene ...
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