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Volume della vasca: 1.500 l
Temperatura massima: 97 °C
Velocità di miscelazione: 18 rpm
SERBATOIO DI PREPARAZIONE viene utilizzato per la preparazione della ricetta di salsa, ketchup, hummus, marmellata/marmellata e così via mediante riscaldamento a vapore e miscelazione mediante raschietto a bassa velocità e miscelatore ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
SERBATOIO DI PREPARAZIONE ACQUA CALDA INCAMICATO viene utilizzato per la preparazione a bagnomaria di salse, ketchup ecc. mediante camicia di acqua calda riscaldata a vapore e miscelazione mediante miscelatore a tranciatura a bassa e ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
CISTERNA Viene utilizzato per trattenere e riscaldare la marmellata scaricata dal cuocitore sottovuoto durante l'alimentazione della riempitrice. Vasca inclinata orizzontale. Ha un miscelatore orizzontale a bassa velocità. Dispone ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... Caratteristiche avanzate - Rubinetto di scarico di sicurezza - Angoli arrotondati, pulizia perfetta - Isolamento termico di alta qualità - Controllo digitale del tempo e della temperatura - Rubinetti di ingresso acqua calda e fredda - ...
TALSA
... La nuova COOKLINE MATRIX rappresenta l'ultima generazione di sistemi di cottura / raffreddamento per prodotti a base di carne che integrano le operazioni di formatura, cottura, raffreddamento e sformatura in una linea di flusso intelligente ...
... Miscelare, mescolare, cuocere e sterilizzare sono operazioni fondamentali nella produzione e nella lavorazione degli alimenti. I cuocitori BOLZ-SUMMIX con la loro costruzione conica e la vite di miscelazione rotante, ...
Volume della vasca: 150, 250, 500 l
Altezza del bordo della vasca: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Alimentazione ad aria compressa: 8 bar
... garantisce prestazioni irraggiungibili da qualsiasi altro metodo di cottura industriale: •Tempi di cottura ridotti fino dell’80% rispetto agli altri metodi di cottura industriale •Costi di produzione ...
Volume della vasca: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potenza elettrica: 15, 20 kW
... La moderna produzione industriale di alimenti richiede attrezzature e tecnologie in grado di soddisfare le crescenti richieste del mercato nel rispetto di rigorosi standard sanitari, pur preservando il prodotto nel modo ...
Il BM30 EASY è l’impianto ideale per chi cerca un unico sistema per ottenere dalla materia prima un prodotto alimentare confezionato e pronto alla vendita. Costruito interamente in acciaio inox, è funzionale e intuitivo; la sua qualità ...
> Cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido fino a 100°C; > cuocere a vapore fino a 100°C. Il COOKER consente di: Cuocere fino a 140°C qualunque tipo ...
Temperatura massima: 95 °C
... - Capacità fino a 3.600 l/ora* Funzioni: - riscaldamento fino a 95 °C - recipiente inclinabile - iniezione diretta di vapore - riscaldamento e raffreddamento a doppia camicia Applicazioni principali: - Stufato, zuppe e salse - Contorni - ...
ProXES GmbH
Questa filatrice a vapore è indicata per la produzione di formaggi a pasta filata (mozzarella, pizza cheese, scamorze, provole) usando come materia prima cagliate vaccine o di bufala, fresche o congelate. E' adatta alla produzione di ...
Potenza elettrica: 2 kW
Lunghezza della macchina: 640 mm
Larghezza della macchina: 350 mm
Macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura (sous-vide). Struttura e vasca in acciaio inox – scheda controllo con 5 programmi di cottura – display per la visualizzazione delle temperature di acqua, sonda al cuore e timer – ...
Fimar S.p.a.
... I nostri cuoci-riso sono noti per i risultati di cottura perfetti grazie all'utilizzo di speciali sistemi di tubazioni che consentono una perfetta distribuzione dell'acqua di cottura e di raffreddamento sul prodotto. Il basso consumo ...
Volume della vasca: 75 gal - 1.000 gal
Potenza elettrica: 8, 6, 2, 15, 11 kW
Lunghezza della macchina: 188 cm - 488 cm
... bollitori emisferici o ad altri cuocitori tradizionali con camicia. Il design dell'agitatore riduce al minimo il taglio e il sistema di raschiatura bidirezionale riduce al minimo le bruciature, rendendo questi cuocitori ...
Volume della vasca: 30 l - 310 l
Temperatura massima: 220 °C
Cucimix di Firex è il cuocitore industriale professionale per la ristorazione che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. Cucimix di Firex è il cuocitore ...
Firex srl
ETA
... 50 kg / capacità del lotto di cottura a secco è generalmente preferita da impianti di piccola capacità. Il riscaldamento avviene attraverso la giacca. Nella parte inferiore della macchina è montato un miscelatore ad agitatore e nella ...
Turkoz Makina Sanayi ve tic. a.s.
Volume della vasca: 200, 1.250, 1.000, 350 l
• Costruite in acciaio inox e coibentate esternamentec • Taglie da 200,350,500,1000 e 1250 litri. Eccetto la 1250 sono tutte dotate di portelli di carico manuali. La 1250 è dotata di portello di carico pneumatico • Possono essere fornite ...
Volume della vasca: 15 l
Potenza elettrica: 7 kW
Lunghezza della macchina: 70 cm
Cuocipasta elettrici con dispositivo di sollevamento automatico dei cestelli a fine cottura. Il tempo di cottura può essere programmato separatamente per ogni cestello. Le macchine sono dotate di dispositivo automatico per il controllo ...
ITALGI
Volume della vasca: 175, 150 l
Temperatura massima: 250 °C
Velocità di miscelazione: 10 rpm - 40 rpm
... Il Metos Viking MixPan è un brattpan con funzione di miscelazione integrata. Prodotta in Finlandia, l'affidabile automazione della MixPan si occupa della produzione di alimenti di routine senza bisogno di cure e controlli costanti. La ...
... Fornello a lotti per l'essiccazione e la sterilizzazione/pastorizzazione. Le cucine batch prodotte da Bigas alsina, S.A., S.A., progettate e prodotte presso i nostri stabilimenti di Girona, sono macchine robuste costruite ...
... A-S-T-A eismann GmbH ha ampliato l'area della tecnologia di cottura e fornisce anche recipienti di cottura ribaltabili, che si sono affermati in molti settori dell'industria alimentare dal 2014. Abbiamo due diverse varianti nel programma ...
A·S·T·A eismann GmbH
... AISI 304 - Dimensioni: 750x800x1150 mm - Peso: 150 kg - Elettronica certificata IP65 - Scambiatore di calore: glicerina industriale alimentare - Termometri: 1 pz - Con valvola di sicurezza ...
... per mezzo dell'iniezione diretta di vapore. Inoltre il sistema può funzionare sotto vuoto e in sovrapressione. L'RKM - Batch Cooking/Mixing System è progettato per la produzione di zuppe, stufati, salsicce, insalate ...
Volume della vasca: 50, 100 l
... nuovo cuocitore industriale per salse, pesti e marmellate. È stato progettato per ottenere un prodotto finito di alta qualità partendo direttamente dalla materia prima. È completo di tutte le caratteristiche ...
INOX FER
... Il cuocitore di sciroppi DISSOLPLUS, progettato e prodotto da FECOATEC, è una macchina completamente automatica per la preparazione di sciroppi di zucchero (anche di altri ingredienti come sorbitolo, maltitolo, xilitolo...) ...
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