Cuocitore industriale a vapore COOKER

elettricodi ebollizionea gas

> Cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido fino a 100°C; > cuocere a vapore fino a 100°C. Il COOKER consente di: Cuocere fino a 140°C qualunque tipo di prodotto alimentare per la produzione di: sughi pronti, zuppe, stufati, marmellate, salse e paté, sottaceti e sottoli, creme agrodolci, condimenti, soffritti ecc. Cuocere in acqua, a vapore o in qualunque tipo di liquido, prodotti alimentari quali frutta, ortaggi, verdure, legumi ecc. è l’impianto ideale per chi cerca un sistema professionale per la cottura dei prodotti alimentari. Costruito interamente in acciaio inox, è funzionale e intuitivo; la sua qualità costruttiva rispetta gli altissimi standard da sempre imposti in Frigojollinox. Nasce per offrire alle piccole e medie imprese un impianto funzionale e versatile per la cottura di qualunque prodotto. Il COOKER è dotato di una vasca che consente di cuocere con quasi tutti i metodi possibili (soffriggere, brasare, concentrare ecc.) fino a 140° e di cuocere a vapore e in acqua o altro liquido fino a 100°C. Il suo pannello di controllo permette di interagire al meglio con l’impianto in modo semplice e intuitivo. Il COOKER è la scelta ideale per chi ha necessità di cuocere con un impianto dall’incredibile rapporto qualità-prezzo. Il COOKER è disponibile nei seguenti modelli: CO50 con vasca da 50 litri; CO100 con vasca da 110 litri; CO200 con vasca da 210 litri.