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Volume della vasca: 1.500 l
Temperatura massima: 97 °C
Velocità di miscelazione: 18 rpm
SERBATOIO DI PREPARAZIONE viene utilizzato per la preparazione della ricetta di salsa, ketchup, hummus, marmellata/marmellata e così via mediante riscaldamento a vapore e miscelazione mediante raschietto a bassa velocità e miscelatore ...
... Miscelare, mescolare, cuocere e sterilizzare sono operazioni fondamentali nella produzione e nella lavorazione degli alimenti. I cuocitori BOLZ-SUMMIX con la loro costruzione conica e la vite di miscelazione rotante, ...
Volume della vasca: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potenza elettrica: 15, 20 kW
... La moderna produzione industriale di alimenti richiede attrezzature e tecnologie in grado di soddisfare le crescenti richieste del mercato nel rispetto di rigorosi standard sanitari, pur preservando il prodotto nel modo ...
> Cuocere/concentrare in vuoto a 60°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
> Cuocere/concentrare in vuoto a 50°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
Il BM30 EASY è l’impianto ideale per chi cerca un unico sistema per ottenere dalla materia prima un prodotto alimentare confezionato e pronto alla vendita. Costruito interamente in acciaio inox, è funzionale e intuitivo; la sua qualità ...
Frigojollinox s.r.l.
... Il fornello a nastro Cabinplant è progettato per la cottura e il raffreddamento continuo di verdure, pesce o altri prodotti e può essere progettato per soddisfare le esigenze individuali. Principi di cucina: - Cucinare con acqua o vapore - ...
Volume della vasca: 30 l - 310 l
Temperatura massima: 220 °C
Cucimix di Firex è il cuocitore industriale professionale per la ristorazione che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. Cucimix di Firex è il cuocitore ...
Firex srl
Il cuocitore a tunnel ha lo scopo di effettuare una precottura del prodotto in modo da rendere più rapida la preparazione del piatto presso il consumatore finale. Esso può prevedere diverse dimensioni e conformazioni ...
Volume della vasca: 50 l
Potenza elettrica: 3 kW
... L'installazione dei bollitori BASTRA è sempre associata a una lunga durata, alla massima qualità e a una funzionalità ottimale per l'utente. ...
bastra
... Introduzione del Bollitore con rivestimento Jacketed Kettle è l'attrezzatura ideale per cucinare e bollire materiali alimentari come la carne. Tutte le parti che toccano il materiale alimentare sono realizzate in acciaio inossidabile ...
... AISI 304 - Dimensioni: 750x800x1150 mm - Peso: 150 kg - Elettronica certificata IP65 - Scambiatore di calore: glicerina industriale alimentare - Termometri: 1 pz - Con valvola di sicurezza ...
... La macchina per la cottura dei gamberi è utilizzata per cuocere gamberi vivi. Il vapore ad alta temperatura, proveniente da una caldaia, riscalda l'acqua nella vasca in acciaio inox. Nel momento in cui la temperatura raggiunge un certo ...
Potenza elettrica: 3, 2.200, 2 kW
Lunghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm
Larghezza della macchina: 1.600, 1.250, 1.000 mm
... Animali: Manzo, maiale e pecora Funzione: Bollire il sangue separando la fase solida da quella liquida. - L'umidità finale del sangue solido è di circa il 30%. - Porta di scarico pneumatica per l'apertura a distanza. - Possibilità di ...
... PROGETTATO PER CUCINARE, IN ACQUA O IN SALAMOIA, TONNO, PICCOLI PELAGICI O QUALSIASI ALTRO TIPO DI PESCE O CEFALOPODO CARATTERISTICHE -Controllo della temperatura dell'acqua -Apertura porta idraulica o pneumatica -Sistema per scaricare ...
Volume della vasca: 250 l
... Il prezzo è indicato per la versione a 2 sezioni. Progettato per la cottura / scottatura / frittura ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento. Il bollitore può avere 2 o 3 sezioni con un cestello ...
Macchina per la cottura della padella automatica per cuoco, bevande alla soia Macchina per la cottura del latte di soia - La caldaia per cucine F-801 è un modello di cottura a doppio strato, in grado di installare il miscelatore automatico ...
Volume della vasca: 500, 750, 1.000, 1.500, 200 l
Potenza elettrica: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Lunghezza della macchina: 1.050, 950, 750, 700 mm
... il prodotto sia sempre giusto. Le caldaie di cottura possono essere riscaldate mediante bruciatore a serpentina di vapore, gas o gasolio o con resistenze elettriche. Tutti i bollitori possono essere dotati di riscaldamento ...
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