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... orizzontale che lo trasporta attraverso il cuocitore (autoclave) fino al dispositivo di scarico. Ciò garantisce un trattamento particolarmente delicato dei prodotti sensibili. Le applicazioni classiche del cuocitore ...
Volume della vasca: 150, 250, 500 l
Altezza del bordo della vasca: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Alimentazione ad aria compressa: 8 bar
... garantisce prestazioni irraggiungibili da qualsiasi altro metodo di cottura industriale: •Tempi di cottura ridotti fino dell’80% rispetto agli altri metodi di cottura industriale •Costi di produzione ...
> Cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido fino a 100°C; > cuocere a vapore fino a 100°C; > sterilizzare fino a 100°C con calcolo dell’algoritmo F100 ed ...
... intuitivo; la sua qualità costruttiva rispetta gli altissimi standard da sempre imposti in Frigojollinox. Nasce per offrire alle piccole e medie imprese un impianto funzionale e versatile per la cottura di qualunque prodotto. Il ...
Potenza elettrica: 4 kW
Lunghezza della macchina: 300 mm
Larghezza della macchina: 600 mm
... funzione paraspruzzi. Modello da banco, dotato di sistema di scarico a innesto frontale a baionetta e coppia di cestelli piccoli – Raggiunge i 100°C in 20 minuti.
... Il fornello a nastro Cabinplant è progettato per la cottura e il raffreddamento continuo di verdure, pesce o altri prodotti e può essere progettato per soddisfare le esigenze individuali. Principi di cucina: - Cucinare con acqua o vapore - ...
Volume della vasca: 100, 150, 200, 300, 500 l
Temperatura massima: 105 °C
Easybaskett è la pentola ribaltabile funzionale e semplice da utilizzare, ideale per la cottura di grandi quantità di cibo, anche ad alta acidità. Macchinari professionali per la ristorazione. Macchinari professionali ...
... utilizzando i componenti dell'alloggiamento per il fumo caldo. Con le installazioni più piccole si utilizzano aggregati di macchine individuali, le installazioni su larga scala dispongono di case di macchine ...
... Produzione di riso senza risciacquo con lotti di dimensioni minime di 50 kg Questa è la dimensione perfetta per gli ordini di piccole quantità. La stessa qualità delle nostre macchine ...
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