Cuocitore industriale di ebollizione per pescein acciaio inossidabile
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Caratteristiche
- Specificazioni
- di ebollizione
- Prodotto alimentare
- per pesce
- Materiale
- in acciaio inossidabile
Descrizione
PROGETTATO PER CUCINARE, IN ACQUA O IN SALAMOIA, TONNO, PICCOLI PELAGICI O QUALSIASI ALTRO TIPO DI PESCE O CEFALOPODO
CARATTERISTICHE
-Controllo della temperatura dell'acqua
-Apertura porta idraulica o pneumatica
-Sistema per scaricare il vapore fuori dalla fabbrica
-Riscaldamento dell'acqua tramite vapore attraverso una bobina sigillata da una trappola
-Sistema centralizzato di raccolta e recupero dei grassi
-Gateway per gli operatori
-Isolato con fibra di vetro e rivestito in acciaio inossidabile
VANTAGGI
-Totale assenza di vapori nella zona di cottura.
-Possibilità di recupero dei grassi per ottenere sottoprodotti.
CAPACITÀ APPROSSIMATIVA
700-800 kg/ciclo (secondo la taglia del pesce)
CARATTERISTICHE OPZIONALI
Doppia capacità (doppia scottatura): 1400-1600 kg/ciclo.
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Cataloghi
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.