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... tempi molto più brevi, evitando così di rovinare le caratteristiche organolettiche, il sapore, il profumo e il colore della frutta utilizzata, senza l’aggiunta di pectina o zuccheri. Consente inoltre di sterilizzare prodotti ...
Frigojollinox s.r.l.
... colore, profumo e sapore di prodotti come frutta e verdura da impiegare nella produzione di: marmellate, confetture, concentrato di pomodoro, ketchup, creme salate, patè, chutney, concentrati, mostarde, succhi, frutta ...
Frigojollinox s.r.l.
... agrodolci, condimenti, soffritti ecc. Cuocere in acqua, a vapore o in qualunque tipo di liquido, prodotti alimentari quali frutta, ortaggi, verdure, legumi ecc. è l’impianto ideale per chi cerca un sistema professionale ...
Frigojollinox s.r.l.
... delle specie, delle varietà, delle dimensioni e del taglio I carrelli vengono caricati e scaricati automaticamente nel cuocitore grazie a un sistema meccanico a "catena di trascinamento" Aumento della resa ...
... Il fornello a nastro Cabinplant è progettato per la cottura e il raffreddamento continuo di verdure, pesce o altri prodotti e può essere progettato per soddisfare le esigenze individuali. Principi di cucina: - Cucinare con acqua o vapore - ...
Volume della vasca: 50 l
Temperatura massima: 100 °C
... Il termocircolatore modello TC 100, con una capacità di 50 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È il nostro modello di macchina sous vide professionale più venduto. Costruito in acciaio ...
Orved Brock
Lunghezza della macchina: 4.000 mm
Larghezza della macchina: 1.900 mm
Altezza della macchina: 2.200 mm
... Cuocitore a vapore per gamberi estremamente efficace ed economico. Assicura una cottura uniforme del prodotto. Il suo design igienico consente un facile accesso ai componenti da pulire. Dopo aver distribuito uniformemente ...
... La pentola sommergibile in continuo permette di cuocere il prodotto immergendo acqua, riducendo così il consumo di vapore, ottenendo una cottura più efficiente e compatta, oltre a ridurre gli sprechi di prodotto. Specifiche o caratteristiche ...
... La macchina è progettata per cuocere gamberi vivi. L'olio combustibile viene trasformato in nebbia combustibile attraverso il bruciatore. Il combustibile nebulizzato viene poi spruzzato nel corridoio di cottura, che viene immerso in una ...
Shrimp Machine
... PROGETTATO PER OTTIMIZZARE IL PROCESSO DI PRODUZIONE DEI TONNI, AUMENTANDO LA RESA TOTALE DEL PESCE ATTRAVERSO UN METICOLOSO CONTROLLO DEL GRADIENTE TERMICO E LA CONSERVAZIONE DEL CONTENUTO DI UMIDITÀ PER UNA FACILE PULIZIA CARATTERISTICHE -Ciclo ...
Gaictech
Volume della vasca: 250 l
... automatico. Per la cottura, la sbollentatura e la frittura di alimenti: - legumi (fagioli, piselli, soia, ceci, lenticchie) - frutti di mare (calamari, gamberi, granchi, cozze, polpi, ostriche) - riso - ...
... Descrizione Il tipo di cottura e le attrezzature utilizzate sono fattori chiave per migliorare la qualità del prodotto e per ridurre il suo costo finale. Al fine di minimizzare le perdite durante il processo, ci sono diverse variabili ...
Hermasa - Cannin Technology
Lunghezza della macchina: 3.407 mm
Larghezza della macchina: 1.655 mm
Altezza della macchina: 2.091 mm
... Il cuocitore a tamburo DK950 consente la cottura continua di alimenti versabili. Il DK950 è disponibile come unità indipendente o può essere integrato in un'intera linea di cottura. Questo moderno cuocitore ...
... Le cucine continue e a batch possono essere fornite in varie dimensioni a seconda della capacità necessaria. ...
KM Fish
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