Cuocitore industriale elettrico TC 100

sottovuotoper carneper verdura

Il termocircolatore modello TC 100, con una capacità di 50 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È il nostro modello di macchina sous vide professionale più venduto. Costruito in acciaio inox AISI 304 in un unico blocco, è dotato di coperchio in vetro temperato, isolamento termico ad alte prestazioni e minimo spreco di calore. La sua potenza è di 3.500 W, ma il consumo energetico è reale fino al raggiungimento della temperatura stabilita dallo chef. Grazie all'isolamento termico, il consumo di energia è minimo. Dispone inoltre di un innovativo sistema di circolazione dell'acqua che mantiene la stessa temperatura per tutta la lunghezza della vasca. Ha un controllo decimale della temperatura dell'acqua, che permette allo chef di ottenere precisione nella cottura degli alimenti, ottenendo un risultato finale molto migliore rispetto ad altre macchine sous vide. Costruito con ingresso per l'alimentazione e il flusso dell'acqua. PRODUZIONE In quantità di cibo - Fino a 20 kg per coclea ACCESSORI Divisori - L'apparecchiatura dispone di 7 divisori rimovibili per una migliore organizzazione dei prodotti SCHEDA TECNICA Dimensioni esterne - 900 x 415 x 395h (mm) Tensione di rete - 220V-60Hz Peso - 48 kg Copertura in vetro - Vetro temperato Struttura - Completamente in acciaio inox INOX AISI 304 Potenza delle resistenze - 3,5KW Potenza della pompa - 0,1KW Intervallo di temperatura - Fino a 100ºC / 212ºF Capacità massima - 50 litri di acqua CARATTERISTICHE FUNZIONALI Funzionamento - Automatico Pannello operatore - Digitale