Cuocitore industriale elettrico TC 50

sottovuotoper carneper verdura

Il termocircolatore modello TC 50, con una capacità di 30 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È ideale per le produzioni più piccole. Costruito in acciaio inox AISI 304 in un unico blocco, è dotato di coperchio in vetro temperato, isolamento termico ad alte prestazioni e minimo spreco di calore. La sua potenza è di 2.000 W, ma il consumo energetico è reale fino al raggiungimento della temperatura stabilita dallo chef. Grazie all'isolamento termico, il consumo di energia è minimo. Dispone inoltre di un innovativo sistema di circolazione dell'acqua che mantiene la stessa temperatura per tutta la lunghezza della vasca. Ha un controllo decimale della temperatura dell'acqua, che permette allo chef di ottenere precisione nella cottura degli alimenti, ottenendo un risultato finale molto migliore rispetto ad altre macchine sous vide. Costruito con ingresso per l'alimentazione e il flusso dell'acqua.