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Volume della vasca: 1.500 l
Temperatura massima: 97 °C
Velocità di miscelazione: 18 rpm
SERBATOIO DI PREPARAZIONE viene utilizzato per la preparazione della ricetta di salsa, ketchup, hummus, marmellata/marmellata e così via mediante riscaldamento a vapore e miscelazione mediante raschietto a bassa velocità e miscelatore ...
SERBATOIO DI PREPARAZIONE ACQUA CALDA INCAMICATO viene utilizzato per la preparazione a bagnomaria di salse, ketchup ecc. mediante camicia di acqua calda riscaldata a vapore e miscelazione mediante miscelatore a tranciatura a bassa e ...
... Miscelare, mescolare, cuocere e sterilizzare sono operazioni fondamentali nella produzione e nella lavorazione degli alimenti. I cuocitori BOLZ-SUMMIX con la loro costruzione conica e la vite di miscelazione rotante, ...
Volume della vasca: 50 l
Temperatura massima: 100 °C
... Il termocircolatore modello TC 100, con una capacità di 50 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È il nostro modello di macchina sous vide professionale più venduto. Costruito in acciaio ...
Orved Brock
... Il termocircolatore modello TC 50, con una capacità di 30 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È ideale per le produzioni più piccole. Costruito in acciaio inox AISI 304 in un unico blocco, ...
Orved Brock
... Da elettricità (oli o acqua), vapore, gas LPG Materiale: SS304/SS316L Capacità: 50L-1000L Tipo di agitatore: Con la ruspa di PTFE (20-25rpm), il miscelatore facoltativo della struttura (36rpm) e l'omogeneizzatore ...
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