Cuocitore industriale a doppio rivestimento TBPT01

a vaporeper batchper torrone

SERBATOIO DI PREPARAZIONE ACQUA CALDA INCAMICATO viene utilizzato per la preparazione a bagnomaria di salse, ketchup ecc. mediante camicia di acqua calda riscaldata a vapore e miscelazione mediante miscelatore a tranciatura a bassa e alta velocità. • Il volume è di ca. 1000 lt. • Serbatoio cilindrico verticale. • Il coperchio anteriore semiapribile con interruttore di limite di sicurezza si trova nella parte superiore del serbatoio. • Costruzione completamente in acciaio inossidabile AISI 304 Cr-Ni o solo parti bagnate in AISI 316 su richiesta. • Valvola scarico prodotto DN50 sul fondo. • Prima con camicia ad acqua calda, poi con camicia a vapore e poi isolata. • Miscelatore verticale a bassa velocità con agitatori posto al centro della vasca azionato da un motoriduttore. • Miscelatore ad alta azione di taglio del tipo trituratore verticale ad alta velocità (2800 giri/min) nel serbatoio, azionato da un motore. • Cip ball su richiesta. • Scivolo a cono per l'aggiunta di zucchero/sale, ecc. su richiesta. • Su richiesta è possibile montare il quadro elettrico di comando sul serbatoio. • Consumo di vapore saturo: ca. 300 kg/ora (P:2bar) • Valvola pneumatica del vapore controllata on-off e sonda pt100 e regolatore elettronico della temperatura con display digitale per il controllo automatico della temperatura, oltre a valvola vapore, valvola di sicurezza, scaricatore di vapore e manometro.