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- TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
Cuocitore industriale a vapore TB5001Ma doppio rivestimentoper batchper pasta
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Caratteristiche
- Specificazioni
- a vapore, a doppio rivestimento
- Continuo / discontinuo
- per batch
- Prodotto alimentare
- per pasta, per verdura, per sugo, per dolciumi
- Caratteristiche della vasca
- con 1 serbatoio
- Tipo di carico
- con scarico a ribaltamento
- Altre caratteristiche
- con agitatore
- Volume della vasca
500 l
(132 gal)- Temperatura massima
95 °C
(203 °F)- Velocità di miscelazione
20 rpm
(126 rad.min-1)
Descrizione
Viene utilizzato per cuocere e preparare piatti pronti come riso, pasta, zuppe, sughi, ecc. a pressione atmosferica. Circa. Volume utile 500 litri.
per la cottura del prodotto con camicia di riscaldamento a vapore controllata on-off automatica.
Meccanismo di inclinazione manuale per scaricare e pulire.
Il corpo della pentola è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 Cr-Ni. Le prese di entrata-uscita vapore e il meccanismo di ribaltamento sono realizzati in acciaio dolce.
Il miscelatore a motore da 1,1kw è dotato di raschiatori in teflon contro l'adesione del prodotto alla superficie del vapore della padella all'interno.
Consumo di vapore: ca. 500 kg/ora (P= 2 bar) Ingresso vapore: DN25-PN16 flangiato, Uscita condensa: ¾” femmina.
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