UNITÀ DI PREPARAZIONE SALAMOIA/SCIROPPO/ZUPPA
Ci saranno due pezzi di serbatoi di preparazione
Le camicie interne dei serbatoi sono realizzate in acciaio inossidabile AISI 316 e tutte le altre costruzioni in acciaio inossidabile AISI 304.
I serbatoi sono dotati di serpentine di vapore indiretto saldate isolate con lana di vetro all'esterno della prima camicia.
Anche i carri armati hanno le attrezzature seguenti;
coperchi apribili, nippli femmina per ingresso vapore e uscita condensa separati, valvole di scarico, agitatori verticali con elica comandata da motoriduttore, termometro, valvola vapore, valvola di sicurezza, scaricatore di condensa e manometro.
La temperatura sarà controllata dall'operatore manualmente con valvola vapore manuale o automatizzata tramite unità di controllo della temperatura PID con valvole vapore modulate come opzione.
Inoltre è presente un sistema di filtro della linea by-pass incluso a soffietto:
Le valvole a farfalla da all'uscita inferiore del prodotto di questi due serbatoi saranno collegate da un doppio filtro con linea di by-pass e raccordi di unione all'estremità di questo sistema di filtraggio. Tubi, raccordi, valvole saranno realizzati in acciaio inossidabile di qualità AISI 316. A questa linea è possibile aggiungere anche una pompa centrifuga come optional per la circolazione dei prodotti preparati e pomparli nel luogo richiesto.
Davanti ad entrambi i serbatoi è presente una piattaforma operatore per i serbatoi di preparazione; Sarà prevista un'unica plancetta di navigazione in acciaio inox AISI 304, con scala, parapetto perimetrale. La parte calpestabile della plancetta è rivestita in lamiera inox forata a secco.