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Volume della vasca: 1.500 l
Temperatura massima: 97 °C
Velocità di miscelazione: 18 rpm
SERBATOIO DI PREPARAZIONE viene utilizzato per la preparazione della ricetta di salsa, ketchup, hummus, marmellata/marmellata e così via mediante riscaldamento a vapore e miscelazione mediante raschietto a bassa velocità e miscelatore ...
Peso della macchina: 340, 530 kg
Cuocitori elettrici indispensabili nell’industria alimentare atti alla preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall’impasto per bignè a quello per gli gnocchi, dalla besciamella ...
Volume della vasca: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potenza elettrica: 15, 20 kW
... La moderna produzione industriale di alimenti richiede attrezzature e tecnologie in grado di soddisfare le crescenti richieste del mercato nel rispetto di rigorosi standard sanitari, pur preservando il prodotto nel modo ...
Volume della vasca: 500, 250, 150 l
Lunghezza della macchina: 2.500, 2.100, 1.850 mm
Larghezza della macchina: 1.200, 1.100, 1.500 mm
... sano. Una macchina ed un metodo che permetto di cuocere rapidamente eliminando tutte le problematiche legate alla cottura industriale in termini di brasatura, rapidità di cottura, ebollizione rapida. Ragù, risotti, ...
> Cuocere/concentrare in vuoto a 50°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
> Cuocere/concentrare in vuoto a 60°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
Il BM30 EASY è l’impianto ideale per chi cerca un unico sistema per ottenere dalla materia prima un prodotto alimentare confezionato e pronto alla vendita. Costruito interamente in acciaio inox, è funzionale e intuitivo; la sua qualità ...
Frigojollinox s.r.l.
Macchina realizzata completamente in acciaio inox è dedita principalmente al mondo dei conservati, ed alla realizzazione di prodotti di media densità. Lo scarico del prodotto può avvenire sia tramite il ribaltamento della vasca, che ...
De Danieli snc
... Il cuocicrema è utilizzato per l'evaporazione e la preparazione di creme, farciture, salse, sciroppi, torrone, ecc. Può essere utilizzato per trattare gli scarti e i difetti della produzione dolciaria. Il cuocicrema consente di preparare ...
Volume della vasca: 50, 100 l
... nuovo cuocitore industriale per salse, pesti e marmellate. È stato progettato per ottenere un prodotto finito di alta qualità partendo direttamente dalla materia prima. È completo di tutte le caratteristiche ...
INOX FER
Questa esecuzione speciale del Impastatrice Multifunzionale verticale è un sistema di cottura/raffreddamento multifunzionale. È dotato di una bacinella con pareti intercapedinate , che permette la circolazione di vapore saturo per ...
ETA
Potenza elettrica: 4, 5, 6, 11, 12 kW
... è costruita ad intercapedine con due vasche in acciaio inox, tra le due vasche si trova l’olio termico per evitare che la crema bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura. È munita di termometro e valvola ...
... DESCRIZIONE: -Alta stabilità e alta capacità. -Può gestire diversi tipi e viscosità di unguenti -Tipo di metallo utilizzato: S.S 316 / 304 -Certificazioni: ISO 9001:2015, OHSAS 18001:2007, ISO 50001:2011, ISO 45001:2018 SPECIFICHE: -Prodotto ...
Volume della vasca: 60, 80, 120, 30 l
Temperatura massima: 150 °C
Potenza elettrica: 1.300, 600, 370 W
... riscaldante 6 kW - Tensione 3Ph x 230/400V 50Hz - Opzione valvola di scarico V - Produzione e preparazione di pasta choux, crema pasticcera, cioccolato, fondente, marmellata di frutta, rivestimento, ripieno e per qualsiasi ...
Il cuocicrema serie CC è indicato per la preparazione di creme a caldo, marmellate e impasti gastronomici tipo risotti, polenta, besciamella ecc. • Struttura della macchina in acciaio verniciato • Vasca e griglia di protezione antinfortunistica ...
Scheda tecnica • Quantità di prodotto finale: 7 Kg • Voltaggio: 220/240 V • Potenza: 2,5 Kw • Peso: 68 Kg • Dimensioni (modello orizzontale): 70x52x65h cm • Dimensioni (modello verticale): 45x52x80h cm • Codice (modello orizzontale): ...
Volume della vasca: 30, 60, 80, 120 l
Potenza elettrica: 10, 17, 5, 7 kW
Altezza della macchina: 1.530, 1.650, 1.820 mm
... ELETTRONICA OTTIMIZZATA VOLANTINO PER LO SVUOTAMENTO PRATICO RUBINETTO DI SCARICO OPZIONALE I cuocicrema automatici della serie REGO® CK sono progettati principalmente per soddisfare le esigenze delle operazioni quotidiane e offrono ...
... 50 ~ 1200L inclinazione cibo fornello gas vapore rivestito bollitore con Mixer / bollitore frutta marmellata attrezzature di cottura Il bollitore incamiciato inclinabile è composto di bollitore, di sostegno, di ruota ...
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