Cuocitore industriale a doppio rivestimento HOTMIXER PLUS 70

a gasper sugoper crema

Il Miscelatore di Cottura Industriale Definitivo per la Produzione ad Alta Capacità di Impasti, Salse, Creme e Ripieni. Cucina e mescola grandi quantità senza sforzo con le caratteristiche avanzate e le alte prestazioni del HOTMIXER 70. HOTMIXER PLUS 70 è un'attrezzatura ad alta capacità e alte prestazioni ideale per cucinare e mescolare grandi quantità di impasti e ripieni in modo semplice e diretto. Ha una capacità di 70 litri (18,5 gal) e prepara fino a 60 kg (132,2 lb) di prodotto finito* (*riferimento: impasto salato semplice). Questa macchina robusta, costruita in acciaio inossidabile, è dotata di potenti motori pronti a gestire molto più del tradizionale impasto salato. - Produce broas, churros, ripieni, salse, creme, marmellate, polenta, béchamel, formaggio cremoso e molto altro ancora. Oltre a questa versatilità, il HOTMIXER 70 può saltare condimenti come cipolle e aglio per grandi preparazioni e cuocere e sminuzzare il pollo, semplificando il processo di produzione. Il miscelatore dispone di riscaldamento a gas con controllo completamente automatizzato tramite un pannello che include accensione automatica, display della temperatura e controlli per la fiamma, il tempo e la velocità del miscelatore. L'attrezzatura funziona con gas canalizzato (GN) o gas in bombola (GPL) e include un sistema intelligente che controlla le temperature di cottura minime e massime. - Il miscelatore a forma di forchetta, insieme a raschiatori laterali, garantisce che i prodotti siano mescolati e cotti a fondo, offrendo un'eccellente opzione per ottimizzare il tempo, le materie prime e la manodopera. La caratteristica distintiva del HOTMIXER 70 è la sua caldaia a doppia parete in acciaio inossidabile, con un compartimento interno per l'olio termico riscaldato da bruciatori a gas. Questa tecnologia garantisce un riscaldamento uniforme della caldaia, assicurando una cottura uniforme del prodotto. Inoltre, il HOTMIXER 70 ha un sistema di caldaia inclinabile, facilitando la rimozione del prodotto e garantendo un'operazione ergonomica. Infine, l'attrezzatura è sicura, dotata di un sistema TERMOPAR che interrompe l'alimentazione del gas se la fiamma si spegne. Come tutta la linea BRALYX, è conforme agli standard di sicurezza nazionali e internazionali. - Il HOTMIXER 70 è la soluzione ideale per la tua produzione, offrendo un'operazione senza sforzo e facile. Caratteristiche principali: - Valvole di pressione del gas e dell'olio - Regolatore d'aria - Motori forti e robusti - Controllo dell'olio termico con un'asta di livello CAPACITÀ DELLA PENTOLA: 70L – 18,5 gal (circa 60kg / 132lb di impasto per lotto) Specifiche tecniche: - Dimensioni (L x A x P): 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Elettricità: 220v o 380v – Monofase o Trifase – 1.16KW (1.57HP) - Peso: 240kg / 529lb Informazioni di supporto: - Tempo di riscaldamento del liquido: 25 a 55 minuti, a seconda della temperatura della caldaia - Tempo di cottura dell'impasto: 15 a 20 minuti dopo l'ebollizione del liquido - Dipende dal tipo e dalla consistenza del prodotto. Sigilli e Certificati di Sicurezza: - Garanzia Bralyx: 1 anno di garanzia* e supporto tecnico. Bralyx fornisce assistenza per tutte le macchine. Caratteristiche / Specifiche tecniche: - Capacità della pentola: 70L (18,5 gal), circa 60kg/132lb per lotto - Dimensioni: 1044 x 1853 x 1595mm (3ft 5.1″ x 6ft 1″ x 5 ft 2.8″) - Elettricità: 220v o 380v, monofase o trifase, 1.16KW (1.57HP) - Peso: 240kg / 529lb - Riscaldamento a gas con pannello di controllo automatico - Caldaia a doppia parete in acciaio inossidabile con olio termico - Sistema di caldaia inclinabile per un'operazione ergonomica - Sistema di sicurezza TERMOPAR - Conforme agli standard di sicurezza nazionali e internazionali - Valvole di pressione del gas e dell'olio, regolatore d'aria, motori robusti, controllo dell'olio termico - Tempo di riscaldamento del liquido: 25–55 min; tempo di cottura dell'impasto: 15–20 min dopo l'ebollizione