Cuocitore industriale a gas HOTMIXER PLUS 500

per batchper sugoper dolciumi

Panoramica
Il HOTMIXER PLUS 500 è un'impastatrice-cottura industriale progettata per la lavorazione ad alta capacità di impasti, ripieni, salse e prodotti dolciari. Integra una vasca termica da 500 L, riscaldamento a gas con accensione automatica e un sistema di miscelazione planetaria con raschiatori a molla per un'omogeneizzazione uniforme e uno scarico agevole.

Punti salienti

• Capacità per lotto fino a 500 litri (circa fino a 300 kg di prodotto finito a seconda della ricetta).
• Vasca incamiciata isolata con riscaldamento a gas, accensione automatica, pilota e regolatore automatico della fiamma (riduzione del tempo di riscaldamento fino al 20% dichiarata dal produttore).
• Agitatore planetario con raschiatori a molla per completa copertura della vasca e omogeneizzazione efficiente.
• Ribaltamento idraulico automatizzato di vasca e agitatore per scarico ergonomico; l'agitatore ritorna alla posizione iniziale al termine del ciclo.
• Comandi e display digitali per la temperatura del prodotto e il controllo del riscaldamento dell'olio; controllo preciso della velocità in hertz.
• Include sistema per sfilacciare proteine, cappa e pompa idraulica.

Esempi di capacità produttiva

• Circa 300 kg di impasto salato per lotto (appross.; dipende dalla ricetta).
• Circa 150 kg di pollo sfilacciato per lotto (appross.).
• Circa 150 kg di brigadeiro per lotto (appross.).

Funzioni tecniche chiave

• Vasca incamiciata riscaldata a gas con accensione automatica e pilota; sportello di accesso con ventilazione regolabile.
• Sistema di miscelazione planetaria con agitatore e raschiatori a molla per omogeneizzazione efficace.
• Ribaltamento idraulico di vasca e agitatore per scarico sicuro ed ergonomico.
• Display digitali per temperatura e controllo riscaldamento olio; regolazione precisa della velocità in hertz.
• Sistema per sfilacciare proteine, cappa e pompa idraulica inclusi; ritorno automatico dell'agitatore alla fine del processo.

Specifiche tecniche

• Modello: HOTMIXER PLUS 500
• Produzione: 500 L per lotto (circa fino a 300 kg prodotto finito; dipende dalla ricetta)
• Dimensioni (L × P × A): 3200 × 2200 × 3100 mm
• Alimentazione: 380 V trifase, 3,7 kW
• Peso approssimativo: 810 kg
• Riscaldamento: vasca incamiciata, riscaldamento a gas, accensione automatica, pilota, regolatore automatico di fiamma
• Sistema di miscelazione: movimento planetario con raschiatori a molla; controllo velocità in hertz
• Scarico: ribaltamento idraulico automatizzato di vasca e agitatore; pompa idraulica inclusa
• Include: sistema per sfilacciare proteine, cappa; ritorno automatico dell'agitatore
• Applicazioni: miscelazione e cottura ad alta capacità di impasti, ripieni, salse e prodotti dolciari per produzione industriale