La macchina è progettata per cuocere gamberi vivi. L'olio combustibile viene trasformato in nebbia combustibile attraverso il bruciatore. Il combustibile nebulizzato viene poi spruzzato nel corridoio di cottura, che viene immerso in una vasca di acciaio inossidabile e riscalda l'acqua, per rendere i gamberetti ben cotti. La macchina può essere utilizzata anche per la cottura dei gamberetti. Inoltre, la macchina funziona con il motore e non con il diesel, per ottenere un effetto ambientale.
Questa apparecchiatura è composta principalmente da un dispositivo di azionamento, un tamburo di trasmissione, un nastro trasportatore, un rullo di supporto superiore di tipo a scanalatura, un rullo di supporto inferiore, una cremagliera, una spazzatrice, un dispositivo di tensione, un tamburo di rotazione, uno scivolo di guida, un dispositivo di controllo elettrico, ecc. Durante il lavoro, la trasmissione a cremagliera è azionata dal riduttore di velocità per guidare il nastro trasportatore attraverso i denti degli ingranaggi, e l'effetto della cottura dei gamberetti è ottenuto raggiungendo la temperatura dell'acqua richiesta tramite un bruciatore.
Per il tensionamento del nastro trasportatore viene utilizzato un dispositivo di tensione a vite, che può anche regolare l'inseguimento del nastro trasportatore.
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