Cuocitore industriale sottovuoto 1300

continuoper batchper dolciumi

La A.M.P.P-Rose 1300 è una cuocibottiglia automatica e continua adatta alla produzione fino a 1300 Kg/ora (2860 lbs/hr) di zucchero bollito alto. La pentola a batch continuo può essere fornita per gestire sia un impasto freddo di materie prime o una soluzione di zucchero precotto/pre-dissolto. La pentola a batch continuo è composta da un recipiente a pressione in acciaio isolato, una pompa di alimentazione del prodotto a velocità variabile, una serpentina di riscaldamento del prodotto, una camera di estrazione del vapore e due vaschette di raccolta, tutte montate su una piastra di base comune. Le pompe per vuoto e sciroppo, i motori e i condensatori a vuoto sono montati su piastre di base separate e si trovano a lato della macchina. Operazione Una pompa di prodotto in acciaio inossidabile a velocità variabile alimenta il liquame attraverso una serpentina di riscaldamento e in una camera di aspirazione sottovuoto sopra la coppa del vuoto. A questo punto la maggior parte dei vapori bollenti vengono aspirati. Lo zucchero liquido passa poi attraverso una valvola regolabile alla vasca di raccolta per il trattamento sottovuoto. Le due pentole riceventi cambiano automaticamente posizione quando il vuoto viene rilasciato. Per motivi di sicurezza, la vasca piena non può essere ribaltata fino a quando non si solleva un fermo. Ad eccezione del ribaltamento manuale delle teglie riempite, l'intero processo è automatico una volta che sono state impostate le condizioni di funzionamento richieste.