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> Cuocere/concentrare in vuoto a 60°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido fino a 100°C; > cuocere a vapore fino a 100°C; > sterilizzare fino a ...
Volume della vasca: 120 l - 480 l
Temperatura massima: 110 °C
La programmazione delle temperature e dei tempi consente di ottenere una cottura sempre perfetta senza pensieri. Cuocipasta automatico Multicooker: caratteristiche e funzionamento La straordinaria flessibilità del cuocipasta automatico ...
Volume della vasca: 500, 1.000, 100, 200 l
La bacinella di cottura è utilizzata per la cottura e miscelazione a pressione atmosferica di diversi tipi di prodotti quali passata di pomodoro, salse, ragù e condimenti. La conformazione della bacinella è generalmente verticale mentre ...
Volume della vasca: 250 l
... Il prezzo è indicato per la versione a 2 sezioni. Progettato per la cottura / scottatura / frittura ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento. Il bollitore può avere 2 o 3 sezioni con un cestello ...
Volume della vasca: 30, 60 l
Temperatura massima: 230 °C
Velocità di miscelazione: 40 rpm
Macchinario interamente realizzato in acciaio inox aisi 304 Costruzione interamente in acciaio inox per una pulizia profonda e durata nel tempo Sollevamento testata e ribaltamento vasca automatici Miscelazione e cottura di diverse ...
... La A.M.P.P-Rose 1300 è una cuocibottiglia automatica e continua adatta alla produzione fino a 1300 Kg/ora (2860 lbs/hr) di zucchero bollito alto. La pentola a batch continuo può essere fornita per gestire sia un impasto freddo di materie ...
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