Cuocitore industriale sottovuoto RKM series

ad iniezione di vaporeper batchper pasta

Questo sistema di processo RKM è progettato per la produzione di zuppe, stufati, salsicce, prodotti a base di carne, riso, noodles, alimenti per bambini, molti altri prodotti. Il processo di cottura è possibile per mezzo dell'iniezione diretta di vapore. Inoltre il sistema può funzionare sotto vuoto e in sovrapressione. L'RKM - Batch Cooking/Mixing System è progettato per la produzione di zuppe, stufati, salsicce, insalate gourmet, prodotti a base di carne, baby food, pet food, pasta, riso, ecc. Il sistema funziona sotto vuoto e la sua alta efficienza permette brevi tempi di produzione in alta capacità oraria in base alle funzionalità. Assicura una conservazione ottimale del colore, del sapore e della struttura del vostro prodotto senza alcun rischio di crosta o perdita di cottura e con una pulizia CIP/SIP molto veloce. Il moderno sistema PLC è facile da usare e permette un funzionamento sia semi-automatico che manuale per gestire i dati della ricetta. I parametri di processo ripetitivi portano a produzioni molto affidabili con prestazioni di altissima qualità. Il contenitore di processo lavora in 3 posizioni: 0° caricamento, 30° miscelazione e 100° svuotamento. Come standard, la miscela è progettata per essere riempita e svuotata in contenitori standard tramite un meccanismo di sollevamento e ribaltamento. I vari ingredienti possono essere dosati direttamente dalle coclee tramite un misuratore di flusso induttivo o/e un misuratore di flusso di massa. Vantaggi Design solido - modulare e flessibile Funzioni di processo versatili in una sola macchina Prodotti personalizzati di alta qualità Massima capacità di produzione all'ora Prodotto in Germania