Macchina per gelato combinataLa 3IN1 NEXT GENERATION è un'unità multifunzione progettata per la produzione professionale di gelato e gelato artigianale. Combina riscaldamento‑miscelazione e raffreddamento‑mantecazione in un'unica macchina compatta, adatta sia per produzione a lotti che per ciclo continuo e per l'integrazione in linee connesse.
PLUS- Schermo LCD ampio da 7'' per controllo e monitoraggio
- Sistema Connect per integrazione e connettività
- Completezza e integrazione delle funzioni in un'unica unità
- Opzione ciclo di produzione continuo per output ininterrotto
- Regolazione Overrun per controllare l'incorporazione di aria
- Materiali idonei al processo e tecnologie avanzate
- Riduzione dell'ingombro per ottimizzare lo spazio produttivo
- Ottimizzazione dei consumi energetici e idrici
Caratteristiche tecniche- Schermo LCD 7'' con comandi intuitivi
- Sistema Connect per gestione remota e tracciabilità
- Funzioni indipendenti: riscaldamento‑miscelazione e raffreddamento‑mantecazione
- Riscaldamento a bagnomaria con liquido glicolato per controllo termico preciso
- Passaggio prodotto dalla vasca superiore al cilindro di mantecazione tramite rubinetto esterno
- Programmi automatici di mantecazione per risultati ripetibili
- Automatic Active Control per stabilità del processo
- Automatic Diagnostic Control per supporto manutentivo
Caratteristiche / specifiche tecniche- Progetto multifunzione 3‑in‑1 che combina riscaldamento‑miscelazione e mantecazione
- Schermo 7'' per monitoraggio e gestione ricette
- Sistema Connect per integrazione con sistemi di produzione
- Opzione per ciclo di produzione continuo
- Regolazione Overrun per gestione di consistenza e aria incorporata
- Bagnomaria con glicole per processo termico controllato
- Rubinetto esterno per trasferimento igienico al cilindro di mantecazione
- Programmi automatici preimpostati e configurabili
- Automatic Active Control e Automatic Diagnostic Control inclusi
- Ingombro contenuto per ridurre lo spazio richiesto
- Progettata per ottimizzare consumi elettrici e idrici
- Costruita con materiali e tecnologie adatti al processo